記事公開日：2023年7月28日
疲れた時にはこれ！
ネバネバ食品(長芋、オクラ)と豚肉、にんにくの組み合わせで疲労回復効果大
栄養価（1人分）
| エネルギー | 260kcal |
| たんぱく質 | 124.5g |
| 脂質 | 12.0g |
| 炭水化物 | 13.2g |
| 食塩相当量 | 1.5g |
材料（2人分）
| 豚こま肉 | 200g |
| 長芋 | 5cm |
| 舞茸 | 1/2パック |
| オクラ | 5本 |
| にんにく | 1片 |
| バター | 15g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 麵つゆ(3倍濃縮タイプ) | 大さじ1/2 |
作り方
1. 長芋は皮を剥き、短冊切りにします。
舞茸は食べやすい大きさに手で裂き、オクラはヘタを除き斜め切りにします。
にんにくはみじん切りにします。
2. フライパンにバターの半量を入れて中火で熱し、にんにくを炒めます。
豚肉を加えて炒め、肉の色が変わったら長芋、オクラ、舞茸を入れて炒め合わせます。
3. 残りのバターとしょうゆ、麵つゆを加え、火を少し強めてこんがりと香ばしく焼き上げて完成です！
ご飯も進んで疲労回復間違いなし！
プロフィール
監修
管理栄養士・料理家／株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。 大学院修了後は、特定保健指導員、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。 著書に「小鍋のレシピ 最新版」（ 辰巳出版 ）。1児の母。