記事公開日：2025年6月19日
栄養価（1人分）
| エネルギー | 146kcal |
| たんぱく質 | 7.5g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 2.8g |
| 食塩相当量 | 1.0g |
材料（2人分）
| ゴーヤ | 1/2本 |
| ツナ水煮缶 | 1缶 |
| A：オリーブオイル | 小さじ2 |
| A：レモン汁、醤油 | 各大さじ1/2 |
作り方
- ゴーヤは種とワタを取って薄切りにする。ツナ缶は汁気を切る。
- 保存袋に1とAを入れ、冷蔵庫に入れて一晩おく。
- 耐熱ボウルに2を汁ごと入れてラップをし、電子レンジ（600W）で約2分加熱する。
レモン汁のさっぱりとした味わいが夏にぴったり ！
監修
管理栄養士・料理家／株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。 大学院修了後は、特定保健指導員、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。 著書に「小鍋のレシピ 最新版」（ 辰巳出版 ）。1児の母。