記事公開日：2025年3月11日
下ごしらえはレンジでできて簡単♪爽やかな酸味の豊潤サジーに、やさしい甘みのかぼちゃがおいしい組み合わせのパンケーキです。体の調子を整える、ビタミンやミネラルが豊富に摂れますよ！
栄養価（1人分）
| エネルギー | 576kcal |
| たんぱく質 | 12.0g |
| 脂質 | 19.4g |
| 炭水化物 | 93.1g |
| 食塩相当量 | 1.1g |
材料（2人分）
| ホットケーキミックス | 150g |
| かぼちゃ | 150g |
| バター | 適量 |
| はちみつ | 適量 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| ミント | 適量 |
| A：卵 | 1個 |
| A： 牛乳 | 70ｍL |
| A： 豊潤サジー | 30ｍL |
作り方
- かぼちゃは皮を除いて一口大に切り、耐熱ボウルに入れて水大さじ1（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
- 1の半量をフォークなどでつぶす。残りは1cm角に切る。
- ボウルにホットケーキミックスとつぶしたかぼちゃ、Aを入れて混ぜ、角切りのかぼちゃを加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにバターを熱して3をお玉1杯分流し、両面2～3分ずつ焼く。
- 器に盛り、バターとはちみつをかけてホイップクリームとミントを添える。
監修
管理栄養士・料理家／株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。 大学院修了後は、特定保健指導員、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。 著書に「小鍋のレシピ 最新版」（ 辰巳出版 ）。1児の母。