記事公開日：2025年3月11日
いわしにはビタミンやミネラル、EPAやDHAなど多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、疲れにくく健康的な体づくりにぴったり◎缶詰を使えば、忙しい朝でも手軽にいわしの栄養素を摂取することができますよ！
栄養価（1人分）
| エネルギー | 417kcal |
| たんぱく質 | 16.1g |
| 脂質 | 22.8g |
| 炭水化物 | 41.1g |
| 食塩相当量 | 1.7g |
材料（2人分）
| 食パン（6枚切り） | 2枚 |
| いわし蒲焼缶 | 1缶 |
| ミニトマト | 4個 |
| ホールコーン | 30g |
| くるみ | 20g |
| マヨネーズ | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
作り方
- いわし缶は汁をきり、身を粗くほぐす。ミニトマトは4等分に切り、くるみは粗く刻む。
- ボウルにいわし、ミニトマト、コーンを入れて混ぜ、食パンにのせる。
- 2にマヨネーズを線描きしてくるみを散らし、トースターで焼き色が付くまで焼く。
全てそのままでも食べられる具材を使っているので、加熱時間も短く済みます。
監修
管理栄養士・料理家／株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。 大学院修了後は、特定保健指導員、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。 著書に「小鍋のレシピ 最新版」（ 辰巳出版 ）。1児の母。