記事公開日：2022年2月7日
栄養満点のサジージュースとお肉の組み合わせで、おいしく手軽にスタミナをチャージ！
鶏もも肉の身に含まれるカルニチンは、血流を良くして運動後の筋肉疲労を早く回復させるので、スタミナUPが期待できます♪
栄養価（1人分）
| エネルギー | 398kcal |
| たんぱく質 | 24.0g |
| 脂質 | 30.0g |
| 炭水化物 | 3.6g |
| 食塩相当量 | 1.3g |
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 1枚（250～300g） |
| サラダ油 | 小さじ2 |
A
| サジージュース | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1. 鶏もも肉を一口大に切る。
2. ポリ袋などに、［ 1 ］と〈A〉の材料をすべて入れる。
3. 空気を抜いてしっかりと漬け込み、冷蔵庫に置いておく。（3時間以上がおすすめ）
4. サラダ油をひいたフライパンを熱し、 ［ 2 ］を調味料ごとすべて入れて加熱する。
5. 蓋をして、鶏肉を時々裏返しながら中火でこんがりと焼き上げる。
夜に漬け込んで翌朝調理、あるいは朝に漬け込んで夜調理など、タイミングを工夫することで効率よく調理ができます！
プロフィール
監修
管理栄養士・料理家／株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。 大学院修了後は、特定保健指導員、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。 著書に「小鍋のレシピ 最新版」（ 辰巳出版 ）。1児の母。