記事公開日：2023年5月15日
寒いときにうれしい保温レシピ！
冬場は温かい料理を食べることで、からだを冷えから守ります。
特に、片栗粉などでとろみをつけると、長時間アツアツを保つことができます。
スープにとろみをつけたり、あんかけにするなどの工夫をしてからだをぽかぽかにしましょう。
栄養価（1人分）
| エネルギー | 161kcal |
| たんぱく質 | 17.1g |
| 脂質 | 7.0g |
| 炭水化物 | 8.4g |
| 食塩相当量 | 1.9g |
材料（2人分）
| タラ(切り身) | 2切れ |
| 白菜 | 100g |
| かにかまぼこ | 4本 |
| 片栗粉 | 小さじ1(倍量の水で溶く) |
| 塩、こしょう | 各少々 |
| ごま油 | 大さじ1 |
A
| 水 | 150mL |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ、みりん | 各小さじ2 |
| 生姜(すりおろし) | 小さじ1/2 |
作り方
1. タラは一口大に切り、塩、こしょう、片栗粉をまぶす。白菜は一口大に切る。
かにかまぼこは手で細く裂く。
2. フライパンにごま油を入れて熱し、タラを焼く。
両面焼き色がついたら白菜を加えてこんがり焼き、器に盛る。
3. 同じフライパンにA、かにかまぼこを入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせる。
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
4. 2の上から3をかける。
からだを温める生姜を積極的に活用するのもおすすめです。
プロフィール
監修
管理栄養士・料理家／株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。 大学院修了後は、特定保健指導員、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発の他、調理器具や健康食品、料理・ヘルスケアサービスの監修やコンサルティングなど。 著書に「小鍋のレシピ 最新版」（ 辰巳出版 ）。1児の母。